Sötpotatispizza

Pizzabotten

sötpotatisca 400 gmorötterca 200 gÄggvita1kokosmjöl2 mskmandelmjöl2 mskfiberhusk1 tskbakpulver1 tsksalt & pepparefter smak

Pizzabotten

1. Koka sötpotatisen och morötterna tills de är mjuka, ca 20 min

2. Mosa eller mixa potatisen och morötterna

3. Blanda i resten av ingredienserna och mosa ihop till en ”smet”

4. Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper och forma till en pizza

5. Grädda i ugnen på 180 grader i ca 30 min

6. Lägg på tomatsås och valfri fyllning (jag tog salami, mozzarella, basilika & oregano)

7. Grädda tills pizzan fått fin färg, ca 15 min

Tomatsås

1. Mixa ingredienserna i en matberedare.

2. Värm eventuellt upp såsen på plattan innan du fördelar såsen på pizzabotten.